Buku ini membahas tentang jamur merupakan komoditas hotikultura yang memiliki potensi sangat besar untuk rndikembangkan sebagai sumber pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan harian dan bahan dasar dal…
Selain karena memiliki cita rasa yang khas, jamur tiram memiliki nilai gizi yang tinggi dan komplit sehingga tidak salah bila dikatakan jamur sebagai bahan pangan masa depan. Selain itu, jamur tira…